Spargelernte in Nordrhein-Westfalen: Weniger als in Vorjahren
In diesem Jahr haben die Spargelbauern in Nordrhein-Westfalen nach Einschätzung eines Fachmanns etwas weniger geerntet als in den Vorjahren. Laut Ralf Große Dankbar von der Landwirtschaftskammer NRW war die Wärme in der Spargelsaison nicht immer ausreichend, was das Wachstum des Spargels hemmte und zu einer geringeren Ernte von ein bis zwei Spargelstangen pro Pflanze führte.
„Mit der Wärme steigt beim Spargel die Menge, aber dieser Anstieg hielt sich in diesem Jahr in Grenzen“, erklärte Große Dankbar der dpa in Münster. Die Menge dürfte daher leicht unterdurchschnittlich sein. Qualitativ habe sich der Spargel jedoch gut entwickelt. Das Angebot habe gut zur Nachfrage gepasst - die Bauern haben ihren Spargel also gut verkaufen können.
Traditionelles Ende der Spargelsaison
Am Johannistag (24. Juni) ist traditionell das Ende der Spargelsaison. Danach werden die Triebe nicht mehr gestochen, die Folien werden weggenommen und der Spargel wächst mit Blättern bis zu zwei Meter in die Höhe. Dann kann er mithilfe des Sonnenlichts Energiereserven anlegen. Diese Energie hilft der Spargelpflanze, die bis zu zehn Jahre alt werden kann, für das Wachstum im darauffolgenden Frühjahr, wenn er wieder geerntet wird.
In Nordrhein-Westfalen wurden im vergangenen Jahr auf 3803 Hektar 20 772 Tonnen Spargel geerntet und damit 2,5 Prozent mehr als 2022, wie aus Zahlen des Landesstatistikamtes hervorgeht. Wie hoch genau die Menge in diesem Jahr ausfallen wird, ist noch unklar.
NRW: Bundesland mit großer Spargel-Anbaufläche
Hinter Niedersachsen und vor Brandenburg ist Nordrhein-Westfalen das Bundesland mit der größten Spargel-Anbaufläche. Die Spargelbauern in NRW haben also einen wichtigen Beitrag zur deutschen Spargelproduktion geleistet.
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