Stiftung Warentest: Nahezu die Hälfte der Veggie-Hacks gut

Stiftung Warentest: Nahezu die Hälfte der Veggie-Hacks gut

Die Stiftung Warentest, eine unabhängige Verbraucherorganisation, hat kürzlich eine umfassende Untersuchung zu Veggie-Hacks durchgeführt. Die Ergebnisse sind ermutigend: Fast die Hälfte der getesteten Produkte erhielten eine positive Bewertung. Die Experten der Stiftung Warentest haben insgesamt 21 Veggie-Hacks unter die Lupe genommen und bewerteten sie nach Kriterien wie Zusammensetzung, Geschmack und Preis-Leistungs-Verhältnis. Die meisten der getesteten Produkte konnten überzeugen und bieten eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Fleischprodukten.

Hier ist ein möglicher Überschrift: Nahzu die Hälfte der VeggieHacks bewältigt Stiftung Warentest

Die Stiftung Warentest hat 15 vegane Ersatzprodukte für Hackfleisch unter die Lupe genommen und kommt zu dem Ergebnis, dass knapp die Hälfte von ihnen insgesamt gut abschneiden. drei Produkte schmecken tatsächlich nach Fleisch.

Für die Tester waren vor allem die Produkte aus dem Kühlregal überzeugend, insbesondere das vegane Mühlen Hack vom Hersteller Rügenwalder Mühle, das eine glatte Eins im Prüfpunkt Sensorik erhielt, eine deutliche Bratnote aufweist und leicht saftig ist.

Die Tester prüften acht gekühlte und sieben getrocknete Produkte auf Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl nach der Zubereitung. Die Ergebnisse waren unterschiedlich: Während die gekühlten Produkte sehr überzeugend waren, schnitten die getrockneten Produkte nur befriedigend ab, insbesondere was Textur und Mundgefühl angeht.

Ein Vorteil der getrockneten Produkte ist jedoch, dass sie fast immer ohne Zusatzstoffe und Aromen auskommen. Veggie-Hack ist laut Stiftung Warentest besser für die Linie als tierisches, da es bei weniger Kalorien und Fett ähnlich viel Proteine wie das Original enthält.

In der Schadstoffanalyse fanden die Expertinnen und Experten in zwei Granulaten aus Sonnenblumenkernen viel Kadmium; zu viel von dem Schwermetall kann den Nieren schaden. Glücklicherweise wies kein Produkt kritische Gehalte an Mineralölbestandteilen oder Fettschadstoffen auf.

Übrigens plant Ferrero vegane Nutella „Plant based“ – ob auch in Deutschland? Die Fans von Nutella dürfen weiterhin gespannt sein.

Ein Besuch im rein veganen Rewe-Supermarkt in Berlin zeigt, dass es zwischen Soja-Hack und Erbsenproteinen eine Vielzahl an Möglichkeiten gibt, vegane Alternativen zu Hackfleisch zu finden.