Gesundheit: Tipps für eine vegane Ernährung von Kindern

Gesundheit: Tipps für eine vegane Ernährung von Kindern

In der heutigen Zeit wird immer mehr über die Vorteile einer pflanzenbasierten Ernährung gesprochen. Doch wie können Eltern sicherstellen, dass ihre Kinder alle notwendigen Nährstoffe aufnehmen, wenn sie sich für eine vegane Ernährung entscheiden? Es ist von größter Bedeutung, dass Kinder eine ausgewogene und gesunde Ernährung erhalten, um ihr Wachstum und ihre Entwicklung zu fördern. In diesem Artikel erhalten Sie wertvolle Tipps und Anregungen, wie Sie Ihre Kinder bei einer veganen Ernährung unterstützen und ihnen eine gesunde Zukunft ermöglichen können.

Vegane Ernährung für Kinder: Risiken und Vorteile

In Deutschland werden immer mehr Menschen Vegetarier und Veganer. Doch ist eine rein pflanzliche Ernährung auch für Kinder und Jugendliche gesund und richtig?

Tipps für eine vegane Kinderernährung

Der Vorsitzende der Stiftung Kindergesundheit, Berthold Koletzko, sagt: Man kann nicht pauschal sagen, dass vegetarische Ernährung immer gut ist, sondern es kommt auf die Zusammensetzung an. Es gibt auch die sogenannten Keks-und-Pudding-Vegetarier, die sich schlecht ernähren, mit vielen veganen Fertigprodukten oder populären Pflanzendrinks mit einer oft leider schlechten Nährstoffzusammensetzung.

Unstrittig empfehlenswert sei eine Ernährung reich an pflanzlichen Lebensmitteln. Das heißt aber nicht, dass sie zwingend frei sein muss von Fleisch und Fisch.

Es gibt auch Studiendaten, die auf Risiken für Nährstoffversorgung und Wachstum bei rein vegetarischer Ernährung hinweisen. Eine ausreichende Versorgung mit wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Zink, Jod, Vitamin B12 oder Omega-3-Fettsäuren könne kritisch werden bei fleisch- und fischfreier Kost.

Risiken einer veganen Ernährung bei Kindern

Der Münchner Stoffwechselexperte warnt: Die Risiken sind umso größer, je rascher das Kind wächst, also im Säuglingsalter, im frühen Kindesalter und noch einmal beim Wachstumsspurt in der Pubertät.

Kinder sind keine kleinen Erwachsenen und haben aufgrund des Wachstums und der Entwicklung ihres Gehirns und der anderen Organe deutlich höhere Ansprüche an eine konsequent gute Nährstoffversorgung als Erwachsene, bei denen alles schon fertig ist.

Der limitierende Faktor sei aber die aufnehmbare Menge an Nährstoffen. Ein Magen ist bei Kindern ungefähr so groß wie die eigene Faust.

Vorteile einer veganen Ernährung bei Kindern

Die Kalorienzufuhr sei geringer, was Übergewicht bei Kindern vorbeuge. Der hohe Ballaststoffgehalt wirke sich positiv auf die Darmgesundheit aus.

Ein Argument hier also pro Fleisch: In fleischhaltigem Brei für die erste Lebensphase sei Eisen in hochkonzentrierter Form enthalten. Und B12 sei ebenso in ausreichenden Mengen auch etwa in Fleisch zu finden.

Empfehlungen für Eltern

Die Bonner Forscherin Ute Alexy hält eine vegetarische Ernährung bei Kindern für unbedenklich, wenn Fleisch gezielt ersetzt wird durch Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erbsen.

Eltern sollten auch Tipps von Ernährungsberatern einholen. Bei den erwachsenen Vegetariern ist noch viel Luft nach oben, was das Wissen über eine vollwertige vegetarische Ernährung angeht - vor allem, wenn es um Kinder geht.

Die Datenlage zur vegetarischen Ernährung von Kindern ist noch dünn. Es gebe auch keine Zahlen, wie viele Kinder sich vegetarisch ernähren.

Die Forscherin Ute Alexy empfiehlt: Je älter, desto besser als Startpunkt für eine vegetarische kindliche Ernährung.