Düsseldorf: Urban Nature setzt sich für nachhaltige Ernährung ein

Düsseldorf: Urban Nature setzt sich für nachhaltige Ernährung ein

In der Stadt Düsseldorf nimmt die nachhaltige Ernährung einen wichtigen Platz ein. Die Initiative Urban Nature hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Bürgerinnen und Bürger für eine umweltfreundliche und gesunde Ernährung zu sensibilisieren. Durch die Förderung von lokaler Landwirtschaft und regionalen Lebensmitteln möchte Urban Nature einen Beitrag zur Verbesserung der Umwelt- und Gesundheitssituation in Düsseldorf leisten. Die Initiative bietet dazu Workshops und Veranstaltungen an, um die Menschen über die Vorteile einer nachhaltigen Ernährung aufzuklären und sie zu motivieren, ihren Lebensstil anzupassen. Durch diese Bemühungen möchte Urban Nature einen positiven Einfluss auf die Stadt und ihre Bewohner nehmen.

Aquaponik in Düsseldorf: Urban Nature setzt sich für nachhaltige Ernährung ein

Die Firma Urban Nature hat ihren Sitz in Lierenfeld auf dem Factory Campus und setzt sich für nachhaltige Ernährung in der Stadt ein. Das Gewächshaus des Unternehmens ist neben dem Parkplatz im Hof und produziert Salate, Gurken, Tomaten, Kräuter und Sprossen auf engem Raum.

Ernährung der Zukunft: Urban Nature setzt sich für nachhaltige Nahrungsmittelproduktion in der Stadt ein

Das Start-up Unternehmen verbindet seit 2020 in einem System die Fischzucht mit Gemüseanbau in einem geschlossenen Kreislauf. Das Konzept von Urban Nature und dem modernen Gemüseanbau basiert auf der Aquaponik, einem Verfahren der Fisch- und Pflanzenaufzucht, bei der Stoffwechselprodukte der Fische zum Düngen der Pflanzen verwendet werden.

Biologin Katharina Esche erklärt: Wir bauen im Wasser an und das funktioniert so, dass die Fische durch ihre Ausscheidungen, vor allem durch Ammoniak über die Kiemen, Nährstoffe abgeben. Diese Nährstoffe werden aufbereitet, gehen zu den Salaten und die Salate entziehen dem Wasser die Nährstoffe und das saubere Wasser fließt zurück zu den Fischen.

Urban Agriculture: Düsseldorf will mehr Gemüse auf kleinstem Raum produzieren

Das Unternehmen verspricht, dass durch die Aquaponik ganzjährig Nahrungsmittel auf kleinstem Raum erzeugt werden können, ohne den Einsatz von künstlichen Düngemitteln oder Pestiziden. Info: Der Factory Campus in Lierenfeld erstreckt sich auf mehr als 34.000 Quadratmeter und bietet Platz für Büros, Unternehmen und Co-Working.

Vadim Stecklov, Projektleiter von Urban Nature, sagt: Man kann solche Anlagen beispielsweise auch auf Dächern von Parkhäusern installieren. In der kalten Jahreszeit sind es Forellen, ansonsten drei verschiedene Arten von Stör, die das Unternehmen für den Einsatz bei der Aquaponik in Wassertanks hält.

Nahrungsmittel für die Stadt: Urban Nature entwickelt innovative Lösungen für nachhaltige Lebensmittelproduktion

Das Unternehmen bietet seine Produkte aktuell an einem Mittagsimbiss auf dem Factory Campus an. Weitere Vertriebswege sind in Planung. Man kann sich während der Öffnungszeiten am Mittag zwischen 12 und 14 Uhr dort auch Gemüse kaufen.

Das Ziel von Urban Nature ist es, durch den nahen Anbau vor Ort Lieferketten zu verkürzen und damit den CO2-Ausstoß zu verringern. Das Team von Urban Nature setzt sich täglich auseinander, um innovative Lösungen für nachhaltige Lebensmittelproduktion zu entwickeln.

Katharina Esche erklärt: Es geht darum, Flächen zu begrünen, alte Gebäude grün zu machen und mit Lebensmittelproduktion zu füllen. Man kann natürlich auch vertikale Gärten betreiben und hier noch eine Fläche darüber setzen.

Die Ideen, wo demnächst Nahrung in der Stadt wachsen kann, sind vielfältig. Auch Bushaltestellen, die sich begrünen lassen, und ungenutzte Betonflächen schweben ihr vor.