Gründe für den aktuellen Rückgang der Spargelpreise in NRW

Gründe für den aktuellen Rückgang der Spargelpreise in NRW

Die jüngste Entwicklung auf dem Spargelmarkt in Nordrhein-Westfalen hat Aufmerksamkeit erregt, da die Preise dramatisch gefallen sind. Experten zufolge gibt es mehrere Faktoren, die zu diesem Rückgang geführt haben. Zum einen hat das warme Wetter zu einer frühen Ernte geführt, wodurch das Angebot deutlich gestiegen ist. Darüber hinaus hat die Corona-Pandemie zu Arbeitskräftemangel in der Landwirtschaft geführt, was die Produktionskosten gesenkt hat. Dies hat letztendlich zu niedrigeren Verkaufspreisen geführt und Verbraucher können sich über bezahlbaren Spargel freuen. Es bleibt abzuwarten, wie sich der Markt weiterentwickeln wird.

Spargelpreise in NRW fallen dank warmem Wetter – Ostern vorbei und Angebot steigt

Das Sommerwetter hat am Wochenende nicht nur die Menschen nach draußen gelockt. Die Sonne kitzelt auch den Spargel, die Ernte am Niederrhein kommt auf Touren. Ostern lag früh im Kalenderjahr 2024 – das regionale Angebot war noch überschaubar. Wer da schon Spargel auf dem Tisch stehen haben wollte, musste entsprechende Preise zahlen.

Frischer Spargel aus NRW: Ernte startet dank Sonne und Minitunneln

Die Spargelbauern ernten die ersten Stangen oder fangen in den nächsten Tagen mit ihrer Ernte an, teilte auch die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen am Donnerstag mit. Die Temperaturen sorgen derzeit dafür, dass das Gemüse gut wachsen kann. Das passiert unter Minitunneln. Sie nehmen die Sonnenwärme gut auf und heizen den Spargeldamm schneller auf, was die Pflanze in der Erde früher austreiben lässt.

Wann geht die Spargelsaison in NRW los? In Nordrhein-Westfalen gibt es 330 Spargelanbauer. Das Frühlingsgemüse wird auf insgesamt etwa 3800 Hektar angebaut. Im vergangenen Jahr wurden in NRW bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen 20.000 Tonnen geerntet. „Unsere Selbstvermarktungsbetriebe sind alle sehr zufrieden gewesen“, sagte Anke Knaup, die Geschäftsführerin der Spargelstrasse NRW. Dann anders als bei anderen Gemüsearten wird der frisch gestochene Spargel meist über Marktstände, Fachgeschäfte und in Hofläden verkauft. Die Haupterntezeit dauert von Mitte April bis Ende Juni.

Mit steigendem Angebot und Ostern bereits hinter uns dürften die Spargelpreise rasch fallen. Zum Vergleich: Laut Statistischem Bundesamt waren die Stangen im vergangenen Mai fast 35 Prozent günstiger als im April. Und noch zwei Spartipps: Unter der Woche ist Spargel zum Teil günstiger erhältlich als kurz vor dem Wochenende. Gerade in Hofläden gibt es Spargel außerdem aller Sortierungen. Etwa Bruchspargel oder solcher mit Verfärbungen. Die Optik sagt zunächst aber nichts über den Geschmack aus.

So erkennen Käufer, ob Spargel frisch ist Die Niederländer kombinieren Spargel gerne mit Ei, bei uns gibt es die Klassiker mit Kartoffeln, zum Schnitzel oder als Suppe. Aber auch roh mariniert ist Spargel eine Delikatesse. Wer sich einen Überblick verschaffen möchte: Die Klever Kreis-Wirtschaftsförderung hat auf ihrer Internetseite eine Übersicht über Anbieter in der Region erstellt. Die Spargelstraße NRW bietet auf ihrer Internetseite einige Rezeptideen – von Pizza über Tortilla bis zum Spargelbrot.