Salmonelesschwund durch Rucola-Utensil? RKI meldet Ausbruch von Salmonellen

Salmonelesschwund durch Rucola-Utensil? RKI meldet Ausbruch von Salmonellen

Das Robert-Koch-Institut (RKI) hat einen Ausbruch von Salmonellen gemeldet, der möglicherweise mit dem Verzehr von Rucola in Verbindung steht. Laut den Erkenntnissen des RKI handelt es sich um einen erneuten Schwund von Salmonellen, der durch ein kontaminiertes Rucola-Utensil in einem Lebensmittelbetrieb verursacht wurde. Die Behörden warnen vor einer möglichen weiteren Verbreitung der Erreger und bitten die Verbraucher, besondere Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Wir werden in den nächsten Tagen weitere Informationen über den Ausbruch und die erforderlichen Schutzmaßnahmen bereitstellen.

Salmonellen-Ausbruch: Rucola könnte Ursache für Ausbruch sein

In Deutschland, Österreich und Dänemark gibt es einen Ausbruch bestimmter Salmonellen. Allein hierzulande seien bereits 98 Fälle erfasst (Datenstand 24.9.), teilte das Robert Koch-Institut (RKI) mit.

Zum Vergleich: Von 2015 bis 2023 waren es jeweils lediglich ein bis sechs Erkrankungsfälle pro Jahr, die auf das Bakterium Salmonella Umbilo zurückgingen. Das zeitliche und räumliche Auftreten der Erkrankungsfälle lasse eine Verbindung zu einem bundesweit vertriebenen Lebensmittel vermuten, hieß es weiter.

Befragungen von Betroffenen hätten deutliche Hinweise auf Rucola als mögliche Quelle ergeben. In Österreich sei S. Umbilo bereits in Proben von Rucola aus Italien nachgewiesen worden. „Es kann davon ausgegangen werden, dass die Mehrheit der Erkrankungsfälle in den drei Ländern wahrscheinlich durch kontaminierten Rucola hervorgerufen wurde.“

Salmonellen-Schwund: RKI meldet Ausbruch in Deutschland, Österreich und Dänemark

In Deutschland wurden erste Erkrankungsfälle dem RKI zufolge Ende Juli bekannt. Ab Anfang August sei es zu einem deutlichen Anstieg der Fallzahlen mit seitdem 16 bis 18 Fällen pro Woche gekommen. „Es sind alle Bundesländer außer Bremen und dem Saarland betroffen.“

Todesfälle seien bisher nicht erfasst. Die tatsächliche Zahl der Fälle liege sicher deutlich höher als die der erfassten, da nur ein Teil der Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden einen Arzt aufsuche und davon wiederum nur ein Teil mikrobiologisch getestet werde.

Für die kommende Zeit sei mit weiteren Infektionen zu rechnen, hieß es.

Infos über Salmonellen: Salmonella Umbilo ist eine seltene Unterform der Bakterienart Salmonella enterica. Wie andere Salmonellen-Typen kann sie Lebensmittelinfektionen beim Menschen verursachen. Typische Symptome sind Durchfall, Bauchschmerzen und Krämpfe, Übelkeit und Erbrechen sowie Fieber. Vor allem bei Kleinkindern, älteren Menschen und solchen mit geschwächtem Immunsystem kann es zu schweren Verläufen kommen.