Fernsehkoch Dirk Hoffmann eröffnet eigenes Restaurant in Düsseldorf
Der bekannte Fernsehkoch Dirk Hoffmann hat ein neues Kapitel in seiner kulinarischen Karriere aufgeschlagen. Der sympathische Köche, der bereits durch sein Engagement in verschiedenen Kochsendungen und Kochbüchern bekannt wurde, hat nun sein eigenes Restaurant in Düsseldorf eröffnet. Mit diesem Schritt verwirklicht er sich einen langgehegten Traum und bietet seinen Gästen eine einzigartige kulinarische Erfahrung an. Im Mittelpunkt seines Restaurants steht die frische und saisonale Küche, die sich durch ihre hohe Qualität und kreative Zubereitung auszeichnet. Wir gratulieren Dirk Hoffmann zu diesem neuen Projekt und wünschen ihm viel Erfolg!
Fernsehkoch Dirk Hoffmann eröffnet eigenes Restaurant in Düsseldorf
Der Fernsehkoch Dirk Hoffmann, bekannt aus der TV-Show Abenteuer Leben, wird an der Nordstraße in Pempelfort ein eigenes Restaurant eröffnen. Nach mehr als 20 Jahren Fernsehen hat es mir in den Fingern gejuckt, mir fehlt die Gastronomie, sagt der Düsseldorfer.
Aktuell laufen die letzten Umbauarbeiten in dem Lokal, in dem sich bis vor Kurzem eine Filiale des Grills Schweine Janes befand. Sogar erste Deko-Artikel wie die geschnitzte Holzschale aus Kenia gehören schon zur Einrichtung des neuen Restaurants, das den Namen Dirks tragen wird.
Ein Imbiss in gehobener Form
Hoffmann rechnet damit, dass er noch im Mai eröffnen kann. Einen genauen Termin gibt es aber noch nicht. Wir stehen in den Startlöchern, erklärt der 64-Jährige. Ich kann es gar nicht mehr abwarten, dass es hier nicht mehr nach Lack und Farbe, sondern nach Essen riecht.
Auf der Karte werden demnächst zum Beispiel Kotelett, Brathähnchen, Pommes, Kartoffelsalat oder Omas Gurkensalat stehen. Die deutsche Küche ist bombastisch, wenn man sich Mühe gibt und alles selbst zubereitet, sagt Hoffmann. Er verspricht, selbst Soßen wie Curryketchup oder Mayonnaise nach eigenen Rezepten herzustellen. Das Fleisch besorge er aus der Region.
Ein Restaurant mit eigenem Charakter
Insgesamt sei das Dirks wie ein Imbiss in gehobener Form. Der Gast muss bei uns etwas mitmachen, erklärt der Fernsehkoch. Zwar müsse der Besucher nicht für jedes Bier oder jedes Glas Wein zur Theke gehen, sich dort aber durchaus schon mal selbst etwas abholen.
Hoffmann liebt den Carlsplatz und der diente ihm auch als Inspiration. Schließlich seien die Düsseldorfer auch dort gerne unterwegs ohne wie in einem herkömmlichen Restaurant bedient zu werden.
Im Dirks soll es außerdem einen Mittagstisch mit wechselnden Gerichten geben, darunter auch vegetarische oder vegane. Freitags und an den Wochenenden werden auch mal Fisch oder Austern auf der Karte stehen. Wild wird auch angeboten. Mein Vater ist Jäger und wird uns regelmäßig frisch aus dem Hunsrück beliefern, so Melanie Josten, die Geschäftsführerin des Autozentrums Josten, die nebenberuflich mit in das neue Restaurant einsteigen wird.
Mit dabei ist auch ihr Partner Oguz Civan. Wir alle machen das mit Herzblut, sagt sie. Das Paar und Hoffmann verbindet schon lange eine Freundschaft.
Ein Restaurant mit Herz
Dirk Hoffmann war früher mehr als 15 Jahre Wirt in der ehemaligen Traditionsgaststätte Benders Marie. Einem Fernsehpublikum wurde er durch die Kabel-1-Sendung Abenteuer Leben bekannt. In dieser testete er Rezepte oder bereiste Länder, um kulinarische Trends zu erkunden. Sein Restaurant Dirks bietet innen Platz für 60 Gäste. Auf der Außenterrasse gibt es zusätzlich 80 Plätze.
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