Hofläden in Moers und Umgebung: In einer erfreulichen Nachricht für Liebhaber von frischem Spargel wird bekannt gegeben, dass direkt vom Bauernhof in Moers und Umgebung frischer Spargel erhältlich ist. Diese Hofläden bieten die Möglichkeit, hochwertiges Gemüse von lokalen Bauern zu erwerben, wodurch nicht nur die Qualität, sondern auch die Nachhaltigkeit des Einkaufs gewährleistet wird. Der Spargel wird frisch geerntet und kann somit seinen vollen Geschmack entfalten. Diese Initiative unterstützt nicht nur die regionale Landwirtschaft, sondern ermöglicht es den Verbrauchern auch, bewusst einzukaufen und eine Verbindung zu den Bauernhöfen in der Umgebung herzustellen. Es ist eine Gelegenheit, die Vielfalt und Frische der heimischen Produkte zu genießen.
Frischer Spargel vom Bauernhof: Lokale Hofläden in Moers und Umgebung bieten Auswahl!
Spargel gab es in diesem Jahr besonders früh. Dank Fußbodenheizung, also Abwärme aus der eigenen Biogasanlage, konnten die Spargelbauern beispielsweise rund um Goch bereits zu Ostern Ende März Kundenwünsche erfüllen. Aktuell bringen die Wetterkapriolen mit fast sommerlichen Temperaturen gefolgt Kälte und Regen im Wechsel vieles durcheinander.
Spargelbauern trotzen Wetterkapriolen: Frühe Ernte dank Fußbodenheizung und Biogasanlage
„Wir haben wegen des aktuellen Wetters nicht die Mengen, obwohl wir früh ersten Spargel ernten konnten“, sagt Spargelbauer Norbert Klanten vom Wickrather Bauernladen. Der Regen und die Kälte am Tag seien für die Spargelernte nicht optimal. „Die Felder sind zum Teil nicht befahrbar“, so Klanten. Im Hofladen der Familie ist jedoch für die Kunden eine gute Auswahl gegeben.
Genussrezept mit Spargel: Probieren Sie Salsiccia-Spargel-Risotto nach Mario Scarpellis Empfehlung!
Rezept Mario Scarpelli aus dem Restaurant Autentico in Moers empfiehlt Salsiccia-Spargel-Risotto mit Bärlauch und Provolone. Zutaten 1 Zwiebel, ca. 1,2 l Hühnerbrühe, 400 g Risotto-Reis, 200 g grüner Spargel, 200 g weißen Spargel, 10 g Bärlauch, 1 Stück Provolone, 400 g Salsiccia, Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Wir haben uns bei örtlichen Händlern umgehört. Wickrather Bauernladen bietet eine Auswahl von Spargel zu unterschiedlichen Preisen: „Unser Bester“ kostet 14,90 Euro, der Hofspargel im Kilo 13,90 Euro, die etwas dünneren Stangen 11,90 Euro. Eine Chance bekommt das individuelle Edelgemüse. Der sogenannte Kompromiss mit leicht geöffneten Köpfen kostet 9,90 Euro pro Kilo, die ganz Krummen 7,90 Euro, die Doppelstangen 5,90 Euro, Spargelspitzen für den Wok 9,50. Spargelbruch gibt es für knapp sechs Euro im Kilo.
Die Spargelsaison ist in vollem Gange, und die lokalen Hofläden in Moers und Umgebung bieten eine Vielzahl von Spargelvariationen für jeden Geschmack. Von klassischem weißem Spargel bis hin zu violetten und grünen Sorten - die Auswahl ist groß. Besuchen Sie einen der Hofläden und genießen Sie die Frische und Qualität des erntefrischen Spargels.
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