Nach Ostern beginnt in Emmerich die Spargelsaison.

Die Spargelsaison in Emmerich beginnt nach Ostern: In der malerischen Stadt Emmerich am Rhein steht die langersehnte Spargelsaison unmittelbar bevor. Nach dem Osterfest werden die ersten zarten Spargelstangen aus der Erde sprießen und den Beginn der regionalen Delikatesse markieren. Die frischen, weiß-grünen Spargel werden von den örtlichen Bauern mit Sorgfalt geerntet und sind bekannt für ihre hohe Qualität und den unverwechselbaren Geschmack. Die Bewohner und Besucher von Emmerich können sich auf Wochen voller kulinarischer Genüsse freuen, während die Spargelstangen frisch vom Feld auf die Teller der Feinschmecker wandern. Der Beginn der Spargelsaison ist nicht nur ein gastronomisches Highlight, sondern auch ein Zeichen für den Frühling und die Erneuerung der Natur.

Spargelsaison in Emmerich startet nach Ostern: Winfried Derksen und Heiner van Bebber optimistisch

Die bekannten Spargelbauern aus Elten, Winfried Derksen und Heiner van Bebber, haben gute Nachrichten. Bald gibt es genügend Spargel, um die Saison zu eröffnen. Nach Ostern geht es los. Laut dem Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauern e.V. (VSSE) wurden bereits erste Spargelstangen vor Ostern gesichtet, doch aufgrund des milden Winters und des geringen Temperaturunterschieds wird ein langsames Wachstum erwartet. Dennoch gibt es bereits eine kleine Menge, wie Winfried Derksen berichtet. Die Voraussetzungen für den Spargel sind in Ordnung, aber ob es ein herausragendes Spargeljahr wird, bleibt abzuwarten. Heiner van Bebber ist ebenfalls bereit für die Saison.

Bald genügend Spargel in Elten: Winfried Derksen und Heiner van Bebber bereit für Saison

Anders als in anderen Regionen, wo die Spargelbauern unter starkem Regen litten, hatten Winfried Derksen und Heiner van Bebber keine Probleme. Der Eltenberg ermöglicht ein gutes Abfließen des Wassers. Die Spargelstecher kommen aus Emmerich und sind bereit, wenn es soweit ist. Was den Preis betrifft, wird sich voraussichtlich wenig ändern im Vergleich zum Vorjahr, wie Heiner van Bebber angibt. Winfried Derksen erwartet einen Kilopreis zu Beginn unter 20 Euro. Im Laufe der Saison werden die Preise traditionell sinken, wenn die Nachfrage gedeckt ist.

Eine wichtige Information für Spargel-Liebhaber: Der Johannistag am 24. Juni markiert das Ende der Spargelzeit. Bis dahin haben die Pflanzen Zeit, sich zu regenerieren. Ein qualitativ hochwertiger Spargel erkennt man an geschlossenen Spitzen, fester Struktur und quietschenden Geräuschen beim Reiben der Stangen. Ein feuchtes Schnittende deutet auf Frische hin.