Spargelernte zu Ostern 2024: Feuchte Böden, zu wenig Sonne

Spargel an Ostern 2024: Nasse Böden, nicht genug Sonne

Die Aussichten für die Spargelernte zu Ostern im Jahr 2024 sind durch nasse Böden und unzureichende Sonneneinstrahlung getrübt. Landwirte und Spargelbauern stehen vor Herausforderungen, da die feuchten Bedingungen das Wachstum der Spargelstangen beeinträchtigen. Die Kombination aus Regenfällen und mangelnder Sonne führt zu einer verlangsamten Entwicklung der Spargelpflanzen, was die Ernteerträge gefährdet. Es wird erwartet, dass die diesjährige Spargelsaison aufgrund dieser widrigen Witterungsbedingungen weniger ertragreich ausfallen könnte. Landwirte müssen nun mit geeigneten Maßnahmen reagieren, um die Qualität und Quantität ihrer Spargelernte zu sichern.

Spargelknappheit zu Ostern : Nasse Böden und fehlende Sonne verzögern Ernte

Die Karwoche hat begonnen, Ostern steht vor der Tür. Für viele Menschen ist der erste Spargel ein fester Bestandteil des Festes. Doch in den Hofläden und Supermärkten sind vielerorts noch immer die Regale leer. Jan-Malte Wichern, Sprecher der Landwirtschaftskammer NRW, betont, dass obwohl einige Betriebe bereits Spargel anbieten, die flächendeckende Versorgung mit dem beliebten Gemüse noch auf sich warten lässt. Betriebe, die frühzeitig Sorten anbieten oder Abwärme zur Beheizung der Felder nutzen, könnten bereits Spargel im Angebot haben, sagt er. In größerem Maßstab wird es jedoch noch ein bis zwei Wochen dauern.

Die Wetterbedingungen sind maßgeblich für die Verzögerung der Ernte verantwortlich. Neben der Tatsache, dass Ostern in diesem Jahr früh fällt, war es in den vergangenen Wochen schlichtweg zu nass und zu kühl für das Wachstum der weißen Stangen. Doch sollte sich die Sonne zeigen, könnte es schon am Wochenende nach Ostern richtig losgehen. Hier geht es zur Bilderstrecke: Wie der Spargel vom Hof auf den Teller kommt.