Kalkar: So ging die Premiere vom kulinarischen Laufhaus im Beginenhof

Kalkar: So ging die Premiere vom kulinarischen Laufhaus im Beginenhof

Am vergangenen Wochenende fand im Beginenhof in Kalkar ein besonderes Ereignis statt: die Premiere des kulinarischen Laufhauses. Zahlreiche Gäste aus der Region und darüber hinaus folgten der Einladung, um dieses neue Konzept zu erleben. Die kulinarische Reise durch die verschiedenen Stationen des Laufhauses war ein großer Erfolg und überzeugte die Besucher mit einer vielfältigen Auswahl an Gerichten und Getränken. Wir haben die Höhepunkte der Premiere für Sie festgehalten und berichten über die ersten Eindrücke aus dem Beginenhof.

Premiere des Kulinarischen Laufhauses im Beginenhof: Star-Köche feiern regionale Küche

Zum ersten Mal fand das Kulinarische Laufhaus im Beginenhof in Kalkar statt, ein gastronomisches Event, das die regionale Küche auf höchstem Niveau feierte. Der Veranstalter Christian Krüger lud 23 Sterneköche auf 23 Stände ein, um die Vielfalt der regionalen Küche zu präsentieren.

Christian Lohse: Einfach nur Cheesecake?

Der zweifache Michelin-Sterne-Koch Christian Lohse servierte seinem Besuchern ein einfaches, aber geniales Cheesecake-Rezept. In einer kleinen Schüssel wurde der Kuchen serviert, auf zerstoßenen Haferkeksen lagen fluffiges Karamelleis, eine Cheesecake-Espuma-Creme, geraspelte Amalfi-Zitronenschale und essbare Blüten obendrauf. Es ist eigentlich ein einfaches Rezept, keine Wissenschaft, und das mit 70 Prozent weniger Zucker, sagte Lohse.

Ein bunter Mix: Fine Dining, Grillen und Currywurst

Das Event bot eine Vielzahl an kulinarischen Genüssen: von feinem Fine Dining über gegrillte Delikatessen bis hin zu Currywurst. Wir bieten einen bunten Mix: Fine Dining, aber nicht nur. Außerdem orientieren wir uns natürlich auch an der Jahreszeit, daher wird gegrillt, sagte Krüger.

Regionale Köche und regionale Produkte

Das Event bot eine Plattform für regionale Köche und regionale Produkte. So war etwa Joel Büns von Nova Caeli aus Emmerich mit von der Partie, aber auch das Kalkarer Landhaus Beckmann oder das Xantener Hotel van Bebber. Wir wollen der Region eine Plattform geben, sagte Krüger.

Musik und Festival-Atmosphäre

Das Event bot nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch Musik und eine Festival-Atmosphäre. Es gibt Musik bis in den späten Abend, so hat das Event einen Hauch von Festival, sagte Krüger.

Ein toller Erfolg

Der Veranstalter sprach von einem tollen Erfolg und kündigte weitere Auflagen in der Region an. Wir haben Spaß bei der Arbeit – und können den Leuten dabei noch ein besonderes Erlebnis bieten, sagte Christoph Grabowski, Fleischermeister aus Castrop-Rauxel.