„Gemeiner Weiß-Täubling“: Produktrückruf​ wegen Bakterien-Giften

Warnung vor gefährlichen Nervengiften in eingelegten Pilzen

Das Portal lebensmittelwarnung.de hat eine Warnung vor eingelegten Pilzen mit der Beschreibung Gemeiner Weiß-Täubling veröffentlicht. Die Pilze stammen von der Firma Lackmann Fleisch- und Feinkostfabrik mit Sitz im baden-württembergischen Willstätt und könnten gefährliche Nervengifte enthalten.

Das Unternehmen reagiert

Das Unternehmen erklärte am Freitag, es sei von einem Kunden über den Verdacht informiert worden. Die Untersuchungsergebnisse stünden aber noch aus. In dem Produktrückruf ist vom sogenannten Lebensmittel-Botulismus die Rede.

Lebensmittel-Botulismus ist eine häufig schwere Vergiftung, die durch das Bakterium Clostridium botulinum ausgelöst wird. Dieses Bakterium kann unter Sauerstoffabschluss Nervengifte bilden. Werden betroffene Lebensmittel verzehrt, kann das zu Sehstörungen, Schluckstörungen und Lähmungen führen. Bleibt die Krankheit unbehandelt, kann sie lebensbedrohlich sein.

Betroffene Produkte

Betroffen von dem Rückruf sind nur Gläser mit dem Produktnamen Gemeiner Weiß-Täubling mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 20.05.2025. Die Pilze sind laut dem russischen Teil des Etiketts in Salzlake eingelegt und stammen aus dem Altai, einem Gebirge in Russland. Das Produktionsdatum war der 20.11.2023, der EAN-Code lautet 4250370532731. Das Produkt war in fast allen Bundesländern auf dem Markt.

Botulismus in Deutschland

Botulismus ist in Deutschland eine seltene, jedoch sehr ernste Krankheit. Wie das Robert Koch-Institut schreibt, kann sie nicht von Mensch zu Mensch übertragen werden. Am häufigsten wird sie durch Aufnahme durch kontaminierte Lebensmittel verursacht. Wer Symptome entwickelt, sollte sofort medizinisch behandelt werden.

Vor nicht einmal zwei Wochen waren rund 150 Menschen in Russland an Botulismus erkrankt. Sie hatten Bohnensalat gegessen, den ein Lebensmittellieferdienst aus Bohnen-Konserven hergestellt hatte.