Ostermenü 2024: Empfehlungen von Sternekoch Jürgen Köpp

Ostermenü 2024: Das empiehlt Sterne-Koch Jürgen Köpp

Die gastronomische Welt steht gespannt auf den Tipp eines renommierten Sterne-Kochs: Jürgen Köpp präsentiert sein Ostermenü 2024 und sorgt für Furore in der Gourmet-Szene. Mit jahrelanger Erfahrung und kulinarischer Raffinesse hat Köpp eine Auswahl an exquisiten Gerichten zusammengestellt, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen werden. Zu den empfohlenen Spezialitäten gehören unter anderem delikate Vorspeisen, erlesene Hauptgerichte und verführerische Desserts, die die festliche Osterzeit zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis machen. Köpp's kreative Kombinationen von Aromen und Texturen versprechen eine kulinarische Reise der Extraklasse. Lassen Sie sich von Genuss und Eleganz verführen und erleben Sie das Osterfest mit den einzigartigen Kreationen von Jürgen Köpp.

SterneKoch Jürgen Köpp präsentiert exquisites Ostermenü für Genießer zu Hause

Die Feiertage sind Genusstage. Gerade nach der Fastenzeit möchte man sich und seine Lieben wieder etwas verwöhnen. Zum Osterfest darf deshalb etwas Besonderes auf den Tisch. Kompliziert werden muss es aber in der Küche nicht. Xantens Sterne-Koch Jürgen Köpp gibt eine Empfehlung für ein feines Drei-Gänge-Menü, das auch zu Hause leicht nachzukochen ist.

Kochkurs mit SterneKoch Jürgen Köpp: Feine DreiGängeMenüs leicht nachkochen

Jürgen Köpp, Betreiber des gleichnamigen Landhauses in Xantens Ortsteil Obermörmter, bietet Kochkurse an, bei denen die Teilnehmer gemeinsam mit dem Sterne-Koch drei Gänge zubereiten und Kochtechniken erlernen können, die auch zu Hause umsetzbar sind. Die Kochkurse finden regelmäßig samstags von etwa 10 bis 16 Uhr statt und kosten 125 Euro pro Person, inklusive aller Speisen und Getränke. Jürgen Köpp hat seit 1992 jedes Jahr einen Michelin-Stern erhalten und wird regelmäßig von Restaurantkritikern gelobt.

Vorspeise: Seeteufel auf Kartoffel-Carpaccio mit Rotweinduft

Zutaten pro Person: 150 Gramm Seeteufel, vier große Kartoffeln, 0,2 Liter Rotwein, zwei Schalotten, 90 Gramm kalte Butter, Schnittlauch, Balsamico. Die Zubereitung umfasst das Marinieren der Kartoffelscheiben, das Einrühren der Rotweinsauce und das Braten des Seeteufels.

Hauptgang: Spinatravioli mit Lammrücken und Knoblaucharomen

Zutaten für die Ravioli: Mehl, Eier, Öl, Salz, Muskat, Spinat, Tomaten. Die Zubereitung beinhaltet das Herstellen des Nudelteigs, das Füllen der Ravioli und das Kochen in Salzwasser. Als Beilage wird Lammrücken empfohlen.

Dessert: Apfel in Vanille auf Nougatcreme

Zutaten für den Apfel in Vanille: Weißwein, Zucker, Vanilleschote, Äpfel, Portwein. Die Zubereitung umfasst das Garen der Äpfel in der Vanille-Weinmischung. Für die Nougatcreme werden Milch, Sahne und Nougat erwärmt und auf dem Teller mit dem pochierten Apfel serviert, ergänzt durch eine Kugel Vanilleeis.