Ostern 2024: Gibt es Spargel?

Die Frage, die viele Menschen derzeit beschäftigt, lautet: Wird es zu Ostern 2024 Spargel geben? Die Spargelsaison ist jedes Jahr ein bedeutendes Ereignis in Deutschland, da der weiße Spargel als Delikatesse und Frühlingsbote gilt. Doch dieses Jahr sind die Prognosen unsicher, da das wechselhafte Wetter die Anbau- und Erntemöglichkeiten beeinflusst. Landwirte und Verbraucher halten gespannt Ausschau nach Informationen und Entwicklungen in der Landwirtschaft. Ob die Spargelstecher rechtzeitig zum Osterfest mit dem ersten Spargel auf den Markt kommen können, bleibt abzuwarten.

Spargel zu Ostern: Warten auf die erste Ernte beginnt

Die Karwoche ist angebrochen, Ostern ist nah. Für viele Menschen gehört zu dem Fest auch der erste Spargel. Doch in den Hofläden und Supermärkten sind die Regale vielerorts noch leer.

Jan-Malte Wichern, Sprecher der Landwirtschaftskammer NRW, sagt, auch wenn es einzelne Betriebe gebe, die schon Spargel anbieten, auf die flächendeckende Versorgung mit dem beliebten Gemüse müssten Kunden noch ein wenig warten. „Wer besonders frühe Sorten anbietet oder Abwärme zum Beheizen der Felder benutzt, der hat vielleicht schon Spargel im Programm“, sagt er, „in der Masse wird es aber wohl noch ein bis zwei Wochen dauern.“

Schuld daran ist, neben der Tatsache, dass Ostern in diesem Jahr besonders früh stattfindet, das Wetter. In den vergangenen Wochen sei es schlicht zu nass und zu kühl für die weißen Stangen gewesen. Zeige sich aber die Sonne, könne es schon am Wochenende nach Ostern richtig losgehen.

Hier geht es zur Bilderstrecke: Wie der Spargel vom Hof auf den Teller kommt