Lebensmittel-Lieferdienste wie Flink, Gorillas und andere in der Krise haben während der Pandemie eine zentrale Rolle bei der Versorgung der Bevölkerung gespielt. Diese Online-Supermärkte ermöglichen es den Kunden, Lebensmittel schnell und bequem nach Hause zu bestellen. Jedoch stehen sie nun vor neuen Herausforderungen, da Lieferzeiten verlängert werden und die Nachfrage stark angestiegen ist. Die Unternehmen wie Flink und Gorillas müssen ihre Lieferflotten erweitern, um mit der steigenden Nachfrage Schritt zu halten. Trotz der Krise sind diese Lieferdienste unverzichtbar geworden und tragen dazu bei, dass die Bevölkerung auch in schwierigen Zeiten mit Lebensmitteln versorgt ist.
Lieferdienste wie Flink, Gorillas und Co: Goldene Zeiten vorbei?
Es gab Zeiten, in denen durften sich Unternehmen wie Delivery Hero als genau das fühlen, was der englische Name des Berliner Unternehmens verspricht – als Helden des Liefergeschäfts. Das war zu Zeiten der Corona-Pandemie, vor allem 2020 und 2021. Damals durften die Menschen zwar in den Supermärkten und Discountern einkaufen, weil deren Betreiber als existenziell notwendig für den Fortgang des gesellschaftlichen Lebens galten, aber nicht jede(r) konnte die Angst überwinden und den Schritt hinein in den Markt machen. Die Furcht vor der Ansteckung war manchmal größer als das Verlangen, sich mit Lebensmitteln einzudecken. Und so schlug ökonomisch die Stunde der Delivery Heros, Picnics, Gorillas, Flinks und wie sie alle heißen. Doch die goldenen Zeiten sind vorbei. Das liegt natürlich daran, dass für Verbraucherinnen und Verbraucher der Gang in den Lebensmittelmarkt längst wieder zur Selbstverständlichkeit geworden ist. In solchen Zeiten der vergleichsweisen Unbeschwertheit wird nämlich die Schwäche der Lieferdienste sichtbar.
Schwierigkeiten im Online-Lebensmittelhandel: Lieferdienste kämpfen mit Rentabilität
„Das Geschäftsmodell ist nicht so einfach, wie es sich manche in der Pandemie gedacht haben“, sagt der Handelsexperte Gerrit Heinemann von der Hochschule Niederrhein. Das Problem: Damit die Unternehmen eine akzeptable Marge erwirtschaften, müssen sie entsprechend Zustellgebühren verlangen oder Mindestmengen absetzen, also eigentlich höhere Preise verlangen. Das ist aber im deutschen Lebensmittelgeschäft nicht so einfach. Denn die Kundschaft hierzulande ist sehr preisbewusst und will ihre Lebensmittel möglichst kostengünstig einkaufen. Das Problem der Lieferdienste ist also evident: Sie zahlen vielfach drauf, was sie in die roten Zahlen treibt.
Getir auf dem Vormarsch: Wird der Markt für Lieferdienste in Deutschland neu geordnet?
„Der Online-Lebensmittelhandel bleibt eine Nische.“ Eine, in der sich der türkische Anbieter Getir immer breiter macht. Im Dezember 2022 hat er den Konkurrenten Gorillas geschluckt, aktuell steht zum wiederholten Mal der Wettbewerber Flink auf der Einkaufsliste. „Am Ende wird auf dem deutschen Markt neben Picnic und Rewe.de wahrscheinlich nur Getir übrig bleiben“, prophezeit Experte Heinemann. Das Unternehmen vom Bosporus gibt es auch erst seit 2015, und die Geschichte ist die anderer Branchenriesen: aggressives Wachstum, schnelle Expansion auch im Ausland, hohe Millionen- oder gar Milliardenzuflüsse von Geldgebern.
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