Tipps für das Färben, Auspusten, Bemalen und Kochen von Ostereiern

Ostereier - Tipps zum Eier färben, auspusten, bemalen und kochen

Eine gute Vorbereitung für das Osterfest ist essentiell, und dazu gehört auch das Gestalten und Zubereiten der Ostereier. In diesem Artikel erhalten Sie wertvolle Tipps für das Eier färben, auspusten, bemalen und kochen. Das Färben der Eier kann mit natürlichen Farbstoffen wie Rote Bete, Kurkuma oder Spinat erfolgen, um gesunde und umweltfreundliche Ergebnisse zu erzielen. Beim Auspusten der Eier ist es wichtig, vorsichtig und gründlich vorzugehen, um die Eierschale nicht zu beschädigen. Beim Bemalen der Eier können kreative Muster und Motive verwendet werden, um sie zu individuellen Kunstwerken zu machen. Nicht zu vergessen ist auch das richtige Kochen der Ostereier, um perfekt gekochte und schmackhafte Ergebnisse zu erzielen.

Haltbarkeit von Eiern: Tipps zur richtigen Lagerung und Frischebestimmung

Wie lange sind Eier haltbar? Eier verfügen über einen Immunschutz im Inneren und auf der Schale. Das macht sie ungekühlt mindestens 21 bis 28 Tage haltbar. Einmal im Kühlschrank, müssen sie bei höchstens fünf Grad Celsius gelagert werden. Mit einem Schwimmtest lässt sich herausfinden, ob das Ei noch frisch ist: Taucht es in einem mit leicht gesalzenem Wasser gefüllten Glas auf den Boden, ist es frisch. Richtet es sich teilweise auf, ist es schon älter, schwimmt es unter der Wasseroberfläche, ist es sogar älter als vier Wochen. Die Erklärung: Im frischen Ei ist die Luftblase sehr klein und das Ei schwerer als Wasser. Wenn allmählich Kohlenstoffdioxid aus dem Eiweiß herausströmt und Sauerstoff eindringt, nimmt das Eiweiß ab und die Luftblase wächst. Das Ei wird leichter als Wasser und beginnt zu schwimmen.

Der perfekte Eierkocher: So gelingen Frühstückseier ganz einfach

Tipp: Einfacher und präziser können Frühstückseier nicht gekocht werden als mit dem „Piep-Ei“. Es kennt die Temperatur, bei der das Eigelb gerinnt. Ist die gewünschte Festigkeit - weich, mittelhart oder hart - erreicht, spielt es eine Melodie. Für Kinder zum Beispiel„Hej Pipi Langstrumpf“, „Biene Maja“ oder „Wer hat an der Uhr gedreht?“.

Braune oder weiße Eier? Die genetische Ursache der Eierfarbe

Warum gibt es braune und weiße Eier? Die Farbe des Eis hat nichts mit der Farbe des Huhns zu tun, wie oft irrtümlich angenommen wird. Ob es braun oder weiß wird, ist rein genetisch bedingt. Braune Eier sind auch nicht gesünder als weiße, haben sich aber trotzdem hierzulande durchgesetzt.

Was verrät der Stempel auf dem Ei? Hintergrund und Bedeutung

Zu Beginn steht der Code für die Haltungsform (1 für Freilandhaltung, 2 für Bodenhaltung und 3 für Eier aus Kleingruppenhaltung), dahinter folgt der Ländercode, also DE für Deutschland oder AT für Österreich sowie die Länderkennung. Danach kommen die Nummer des Legebetriebes und die Stallnummer. Gefärbte Eier aus dem Handel sind oft nicht gestempelt, Tierschützern zufolge handelt es sich dabei oft um Eier aus Käfighaltung, von deren Kauf abgeraten wird.

Nährwerte von Eiern: Ein Blick auf die gesunden Bestandteile

Ein Ei enthält wertvolle Eiweiße, wenig Fett und bis auf Vitamin C alle Vitamine. Dazu kommen beispielsweise Eisen und viele weitere Mineralstoffe. Für ein Ei von 60 Gramm bedeutet das im Einzelnen: 6,3 g Fett, 7,7 g Eiweiß, 237 mg Cholesterin, 0,16 mg Vitamin A, 0,0012 mg Vitamin D, 1,2 mg Vitamin E, 0,024 mg Vitamin K, 0,06 mg Vitamin B, 0,072 mg Vitamin B6, 87 mg Natrium, 7,2 g Magnesium, 33 mg Calcium, 1,2 mg Eisen, 3,6 mg Zink, 123 mg Phosphor, 108 mg Chlorid. Insgesamt kommt es auf 92 kcal.