Düsseldorf: Neun Gastronomen mit Michelin-Stern ausgezeichnet
In der kulinarischen Welt hat Düsseldorf erneut glänzen können, denn neun Gastronomen wurden kürzlich mit dem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet. Diese Auszeichnung unterstreicht die hohe Qualität und Kreativität der gastronomischen Szene in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt. Die Restaurants, die diese Anerkennung erhalten haben, bieten einzigartige Geschmackserlebnisse und kulinarische Meisterwerke für anspruchsvolle Genießer. Der Michelin-Stern ist weltweit ein Symbol für herausragende Kochkunst und exzellenten Service, weshalb diese Ehrung einen bedeutenden Meilenstein für die ausgezeichneten Gastronomen darstellt. Die gastronomische Vielfalt und Qualität in Düsseldorf haben erneut bewiesen, dass die Stadt zu den Top-Destinationen für Feinschmecker und Gourmets zählt.
Neun Düsseldorfer Restaurants mit MichelinSternen ausgezeichnet: Crème de la Crème der Gastronomie
Der Guide Michelin verleiht eine der höchsten Auszeichnungen in der Gastronomie, wer einen (oder gar mehrere) Sterne erhält, darf sich zur Crème de la Crème der Spitzengastronomie zählen. In diesem Jahr wurden am Dienstagabend die begehrten Auszeichnungen in Hamburg verliehen – und insgesamt neun Düsseldorfer Betriebe dürfen sich ab nun (weiterhin) mit einem Stern schmücken. Zwei Restaurants sind neu hinzugekommen und mit in diese Riege aufgenommen: „Jae“ und „Zwanzig23 by Lukas Jakobi“.
Das „Jae“ überzeugte die Juroren mit „Asian European Gourmet Cuisine“, einem Mix aus gehobener europäischer Küche und den Genusswelten Koreas. Inhaber und Küchenchef Jörg Wissmann hat für das „Agata’s“ gleich in seinem ersten Jahr dort bereits vor einigen Jahren einen Stern erkocht. Die Auszeichnung für das nach einer zweijährigen Kreativpause 2022 eröffnete Jae blieb jedoch aus – bis jetzt.
Im „Zwanzig23“ gibt es Fine Dining – und das im Menü sowohl in „nicht vegan“ als auch in „vegan“. Der junge Koch Lukas Jakobi hat sich erst im vergangenen Herbst mit seinem eigenen Restaurant selbstständig gemacht und konnte offenbar jetzt schon überzeugen.
Sieben Restaurants behalten ihren Stern auch weiterhin. Das sind „Im Schiffchen“, „Le Flair“, „1879 by Daniel Dal-Ben“, „Agata’s“, „Nagaya“, „Yoshi by Nagaya“ und „Pink Pepper“, das im letzten Jahr erstmals einen Stern erkochte.
Düsseldorf glänzt mit neun MichelinSternen: Zuwachs für die Spitzengastronomie
Die Vergabe der Michelin-Sterne erfolgt übrigens nicht nach vorhersagbaren Mustern, es ist oft eine große Überraschung, wer jetzt einen erhält oder verliert. Mit geheimen Test-Essern werden die Restaurants auf Herz und Nieren geprüft, später wird die Entscheidung gefällt. Ursprünglich handelte es sich um einen Restaurantführer für Autoreisen, eingeführt von den Brüdern André und Édouard Michelin, die 1899 den gleichnamigen französischen Reifenhersteller gründeten.
Ein Stern bedeutet dabei: Ein Stopp lohnt sich. Zwei Sterne: Spitzenküche, für die sich ein Umweg lohnt. Drei Sterne: Eine ganze Reise wert.
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